“Vapori Di Birra” cerveza 100 % geotérmica, Italia
Foto perteneciente al anuncio de la empresa Vapori Di Birra
Abraham Ormad
10 Apr 2014
En unos días se va inaugurar una fábrica en la toscana italiana que para realizar todo su proceso de producción utiliza a la energía geotérmica como energía primaria. La cerveza tiene el nombre de "Vapori Di Birra".
Interesante iniciativa que esperemos se pueda aplicar en otros procesos. Día a día son más las personas que dan mucha importancia a cuál ha sido el proceso de producción de un determinado producto y influye directamente en su toma de decisión la hora de consumirlo. La realización de determinados productos aprovechando la energía geotérmica como energía primaria sin duda es un gran avance y esperamos que otros fabricantes de otros productos se animen a imitar este proceso.
El próximo 16 de abril en Sasso Pisano, Pisa, Italia, se va a realizar la inauguración de la fábrica de cerveza ” Vapores de Cerveza” o “Vapori di birra” en italiano, que es el primer ejemplo en Italia de la elaboración de cerveza artesanal que utiliza la energía geotérmica como energía primaria.
Tal y como ha declarado Edo Volpi, director general de los vapores de la cerveza “Nuestra fábrica de cerveza nace de un sueño, la idea de aprovechar el vapor que sale de las profundidades de la tierra y lo utilizan en la vida cotidiana, para hacer la cerveza , por ejemplo. De hecho, somos la primera en Italia para usar vapor geotérmico como fuente primaria de energía para el proceso de elaboración de la cerveza industrial, respetando el medio ambiente y la conciencia ecológica”.
En nuestra cerveza artesanal – continuó Chiara Volpi, quién se ocupa personalmente de la producción de la bebida junto con Liliana Grazzini y Luciana Foxes – todos los ingredientes (agua, cereal, lúpulo) y también el calor que activa el proceso mágico de la fermentación es sólo fruto de la tierra y esto ofrece la oportunidad de crear un producto único y de alta calidad. Hasta la fecha, nuestras criaturas son Geyser, la Solfurea e la Magma, cada uno con sus propias características y peculiaridades”.
Fuente: Toscana News 24.
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