Emprendedor producirá té en Chena Hot Springs, Alaska
Greenhouse in Chena Hot Springs, Alaska (source: flickr/ james keller, creative commons)
carlos Jorquera
17 Jun 2021
Una conocedora del té de clase mundial con sede en Fairbanks, ahora está cultivando su propio té en los invernaderos de Chena Hot Springs para crear el primer té de Alaska.
¿Quién pensó que se podía cultivar y procesar té en el clima frío de Alaska en los EE. UU.? Un artículo publicado localmente informa sobre un experto en té de clase mundial detrás de la primera granja de té del estado de Alaska.
La granja de té comenzará esta semana en las afueras de Fairbanks. Jenny Tse, una experta en té galardonada internacionalmente ha recibido el apoyo de productores artesanales del estado de Hawái, así como de India y China. Dirigiendo una empresa de fabricación de té en Alaska, la única granja de té del estado es ahora su última empresa.
El artículo describe cómo se le ocurrió la idea de establecer una granja de té después de operar una tienda de té artesanal en Fairbanks durante más de 14 años.
Como parte de su operación, ha estado secando flores de algas, arándanos y hojas de té. Esta mezcla manual de ingredientes locales le ha valido su primer premio internacional. Con un deshidratador de calidad comercial, seca los ingredientes que obtiene localmente. Enseñando a los estudiantes en un programa de certificación de té en línea, les envió a esos estudiantes una pequeña planta de té para que la cultivaran en casa, lo que finalmente provocó la idea de cultivar té en Alaska.
Una vez más, la historia de Bernie Karl y las aguas termales de Chena en Alaska y el uso de energía geotérmica allí para invernaderos con calefacción geotérmica parece haber sido una inspiración para otros. Al preguntarles si había lugar para algunas de sus plantas de té, le dijeron que sí, así que ahora hay plantas de té que crecen en el invernadero del resort Chena Hot Springs.
Espera cosechar las primeras hojas de té este verano de su “granja de té” en Chena Hot Springs.
Conozca más sobre ella y sus actividades a través de su cuenta Instagram , YouTube Channel, o podcast.
Fuente: Alaska Public
