Nuevo proyecto para producir ron madurado “tropicalmente” del corazón geotérmico de Cornualles
Planned "Tropical" Geothermal Rum Cask Maturation Facility, Cornwall (source: Grimshaw Architects)
carlos Jorquera
25 Nov 2020
¿Cómo agrega valor a los productos el Proyecto Geotermal Profundo de United Downs? La destilería Cornish Geothermal Distillery Company está avanzando con planes para producir ron maduro "tropical" utilizando calor de la primera instalación de energía geotérmica del Reino Unido.
Los vínculos históricos de Cornwall con el contrabando de ron y la minería se han convertido en un enfoque futurista con la presentación de una visión de 30 puestos de trabajo de GBP 10 millones (alrededor de USD 13 millones) para crear una instalación de maduración de barriles de ron 100% sostenible, utilizando el calor generado por la primera planta geotérmica del Reino Unido.
¿Qué tan emocionantes son estas noticias? Agregar ron “geotérmico” a los productos del desarrollo geotérmico en Cornualles, Inglaterra, es una gran hazaña……. muchas ganas de probarlo tan pronto como comiencen a producir. Ahora depende de los planificadores de Cornwall considerar la solicitud de la empresa.
En el comunicado compartido con nosotros, se informa que Matthew Clifford, fundador de Cornish Geothermal Distillery Company (CGDC), ha presentado planes generales para un domo biótico de ultra alta tecnología que incorporaría su “maduración en barrica” de ron carbono neutro pendiente de patente diseñado por Grimshaw Architects junto con Buro Happold, reconocido mundialmente por su arquitectura innovadora que respeta los recursos del planeta a la vez que es funcional e inspirador.
El ex piloto de helicópteros marinos convertido en empresario está trabajando en estrecha colaboración con Geothermal Engineering Limited (GEL), con sede en United Downs, en el corazón histórico minero de Cornwall, y otros socios locales.
El proyecto inicialmente vería ron producido éticamente, acreditado por Bonsucro*, destilado en todo el mundo, llevado al sitio, depositado en barricas de roble fabricadas y reparadas por toneleros CGDC (fabricantes de barricas) y almacenado en el bioma de maduración para mejorar la calidad y el sabor del producto.
El bioma, de aproximadamente 14 metros de altura en su punto más alto, incorporaría 4 cápsulas de maduración, cada una con toneles de 800 X 200L, lo que equivale a 640.000 litros de ron en total que se madurarían en forma tropical en un período de cinco a diez años.
El equipo de CGDC espera que la planta de maduración de barriles de ron esté lista y en funcionamiento a fines del verano de 2022, y que un éxito demostrable de esta “Fase de catalizador” podría atraer más interés e inversión en la creación de una destilería de ron geotérmica de Cornualles de GBP 30 millones con potencial para crear hasta 100 puestos de trabajo.
Los planes generales para la Fase Catalyst se han presentado al Consejo de Cornwall, luego de la inversión de CGDC de más de £ 150,000 investigando parcelas de tierra en el área de United Downs que incluyen, con la generosa cooperación de los operadores de hipódromos Purple Cornwall, la tierra en el United Downs Raceway.
Todos los sitios son una ruta de tuberías y cables desde donde el equipo del proyecto de GEL ha perforado más de 5 km en granito antiguo para aprovechar el calor geotérmico profundo del cual se producirán cantidades significativas de electricidad y calor limpias y renovables en 2022.
Matthew, señala “Hemos estado trabajando en nuestro proyecto de destilería geotérmica profunda durante los últimos dos años y es muy emocionante compartir finalmente nuestros planes para esta etapa inicial de ‘Catalizador'”, además, “Nuestro objetivo es combinar nuestra pasión absoluta por el ron con la muy necesaria inversión y trabajos de calidad a tiempo completo en esta parte de Cornwall, utilizando habilidades y negocios locales. Compartiremos nuestra visión con las comunidades cercanas a United Downs, para que tengan la oportunidad de darnos su opinión e impartir conocimientos locales, que serán invaluables para este proyecto”.
Los trabajos creados en la fase de catalizador incluirían Master Coopers y Master Blenders altamente calificados, además de ofrecer aprendizajes a los jóvenes locales. El objetivo de CGDC es trabajar con el equipo del Sitio del Patrimonio Mundial Minero de Cornwall para preservar y mejorar esta área histórica y rendir homenaje a quienes trabajaron por encima y por debajo de esta tierra desde la época medieval.
Ryan Law, MD de GEL dice, “Aunque la producción de electricidad ha sido nuestro principal objetivo en el proyecto United Downs Deep Geothermal Power, siempre nos hemos comprometido a encontrar un negocio ético para hacer uso del calor geotérmico sostenible, que es un subproyecto producto del proceso de generación de electricidad. “Por lo tanto, es una gran noticia ver que la etapa de maduración en barriles de ron de la visión de CGDC se acerca a la realidad. Espero que esta primera etapa sea un gran éxito y que en el futuro veamos la primera destilería de ron geotérmico del Reino Unido en United Downs”.
Matthew Clifford, destaca “Estamos trabajando con un brillante equipo de consultores que incluye a los topógrafos de Roach Planning y Ward Williams Associates, mientras estamos en estrecho contacto con GEL”, además, “El trabajo en nuestra visión para una instalación de maduración geotérmica de barriles de ron ha continuado, de forma remota, hasta el cierre y es muy emocionante compartir esa visión y entrar en la última fase del proyecto, en consulta con todas las partes interesadas”.
Para obtener más información sobre la instalación de maduración de barriles de ron propuesta por CGDC en United Downs, visite www.geothermaldistillery.com
* Bonsucro es un grupo internacional sin fines de lucro establecido en 2008 para promover la caña de azúcar sostenible. Su objetivo declarado es reducir “los impactos ambientales y sociales de la producción de caña de azúcar al tiempo que reconoce la necesidad de viabilidad económica”.
